Restaurante Móvel
Na hora do almoço, em Nova York, como todas as grandes cidades, é uma correria. Comer na rua faz parte da rotina dos moradores e turistas. Mas a novidade agora é o cardápio internacional dos veículos que viraram mini-restaurantes.
A vontade de comer o waffle é irresistível. O aroma fica no meio da rua, na cidade de Nova York. O schinitzel também é igual ao da Áustria. Na outra esquina, o prato é Taiwan. Tem ainda as delícias de Paris. As quiches, os doces franceses...
Cada caminhão com a sua preciosa especialidade. Esse foi o jeito de manter a clientela depois que o número de, digamos, "restaurantes móveis" passou a aumentar bastante em Nova York. O que aconteceu foi uma mistura de desemprego e oportunidade.
Executivos de grandes empresas, estudantes de escolas de gastronomia. Eles se desdobram para manter um negócio nessa cidade onde em todo canto é proibido parar.
Assim como qualquer outro veículo eles pagam minuto a minuto e se ficar muito tempo num lugar só... É multa! Nada que seja mais caro do que pagar o aluguel de um lugar fixo.
“O importante é que podemos levar nosso negócio até os clientes." Os clientes, pelo jeito, gostam de ter um restaurante diferente a cada dia na própria esquina.
